ضبط 42.5 كيلو لحوم ودواجن غير صالحة داخل مطعم بالأقصر

شنت مديرية الطب البيطري بالأقصر، بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء وشرطة البيئة والمسطحات، حملة تفتيشية مفاجئة على أحد المطاعم، أسفرت عن ضبط 42.5 كيلو من الدواجن واللحوم المفرومة واللحوم المجهزة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، أثناء إعداد وجبات التيك أواي، فضلًا عن رصد تدني مستوى النظافة العامة بمكان التجهيز، وتم التحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وإحالة الواقعة إلى النيابة العامة.

ضبط اللحوم والدواجن الغير الصالحة

حملات رقابية مكثفة لضبط الأسواق

جاءت الحملة تحت رعاية المهندس عبد المطلب ممدوح عمارة، محافظ الأقصر، وتنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، والأستاذ الدكتور محمد أحمد سعد، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، وبإشراف الدكتور طارق لطفي، مدير مديرية الطب البيطري بالأقصر.

ضبط اللحوم والدواجن الغير الصالحة

وتواصل المديرية جهودها الرقابية بالتنسيق مع الجهات المعنية، من خلال حملات مكثفة تستهدف محلات الجزارة والمجمدات ومصنعات اللحوم والثلاجات والمطاعم والمنشآت الغذائية، للتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيطرية، والتصدي لأي مخالفات تهدد صحة المواطنين وسلامتهم.

ضبط اللحوم والدواجن الغير الصالحة

«بيطري الأقصر» يوجه 13 نصيحة لضمان سلامة الغذاء

وفي إطار جهود التوعية، ناشدت مديرية الطب البيطري بالأقصر أصحاب المطاعم والمنشآت الغذائية ضرورة الالتزام بقواعد تداول وحفظ وتجهيز الأغذية، خاصة المنتجات ذات الأصل الحيواني، مشددة على أهمية التأكد من مصدر اللحوم وصلاحيتها، وعدم التعامل مع الأغذية مجهولة المصدر أو إعادة تجميد اللحوم والدواجن بعد فك تجميدها.

كما أكدت ضرورة حفظ اللحوم في درجات الحرارة المناسبة، ومتابعة ثلاجات التبريد والتجميد ومراجعة تواريخ الصلاحية بصفة مستمرة، مع وضع ملصقات توضح تاريخ فك التجميد، والالتزام بالذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، والتأكد من وجود ختم المجزر وإيصال الذبيح.

وشددت المديرية كذلك على أهمية النظافة العامة داخل أماكن إعداد الطعام، والفصل بين الأغذية النيئة والمطهية، ومنع الملامسة المباشرة للطعام أثناء التجهيز، مع الالتزام بالاشتراطات الصحية الخاصة بالعاملين والتأكد من توافر الشهادات الصحية اللازمة لهم.

حملات يومية لحماية المواطنين

وأكد الدكتور طارق لطفي، مدير مديرية الطب البيطري بالأقصر، استمرار الحملات الرقابية المفاجئة واليومية بمختلف مراكز ومدن المحافظة، بالتعاون مع الجهات المعنية، لمتابعة المنشآت التي تقدم الأغذية ذات الأصل الحيواني، والتأكد من استيفائها الاشتراطات الصحية والبيطرية، واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

وأشار إلى أن هذه الجهود تأتي ضمن خطة شاملة لضمان وصول منتجات غذائية آمنة وسليمة إلى المواطنين، وتشديد الرقابة على الأسواق، والحفاظ على الصحة العامة والمكانة السياحية لمحافظة الأقصر.