تشهد أسواق اللحوم في مصر اليوم حالة من التباين الواضح في الأسعار بين المنافذ الحكومية والسلاسل التجارية ومحلات الجزارة، وسط استمرار اختلاف أسعار اللحوم الحمراء والبلدية والمستوردة حسب النوع والجودة ونسبة الدهن.
ويهتم المواطنون بمتابعة أسعار اللحوم اليوم بشكل يومي مع تذبذب الأسعار وتأثرها بعوامل العرض والطلب وتكاليف التربية والنقل، إضافة إلى اختلاف الأسعار بين المناطق والمنافذ المختلفة.
أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المحلية
تظهر بيانات السوق اليوم استمرار استقرار نسبي في بعض الأصناف مع اختلافات واضحة في الأسعار، حيث سجلت اللحوم مستويات متعددة داخل محلات الجزارة والمنافذ المتحركة والثابتة.
- بلغ سعر الكبدة الجملي نحو 350 جنيهًا للكيلو
- كفتة الأرز والكفتة السيخ سجلت حوالي 200 جنيه
- كباب الحلة البلدي في المنافذ المتحركة وصل إلى 350 جنيهًا
- سعر اللحوم البلدية في المتوسط بلغ نحو 480 جنيهًا للكيلو في محلات الجزارة
- المفروم البلدي استقر عند حدود 300 جنيه تقريبًا
- السجق أو البرجر تراوح بين 250 جنيهًا للكيلو
- الكبدة البلدي وصلت إلى نحو 500 جنيه للكيلو
كما سجلت بعض الأصناف الفاخرة مثل الإسكالوب البقري حوالي 520 جنيهًا، بينما وصلت السمانة البقري إلى 500 جنيه، وسجلت الفخدة الكندوز نحو 500 جنيه للكيلو.
تباين الأسعار بين المنافذ الحكومية والقطاع الخاص
شهدت المنافذ الحكومية وسلاسل التموين والفروع التابعة لجهاز “أمان” و”وطنية” و”سوبر توفير” اختلافًا ملحوظًا في الأسعار مقارنة بالأسواق الحرة، حيث جاءت الأسعار أقل نسبيًا في بعض الأصناف لتخفيف العبء على المواطنين.
- المفروم في المنافذ الحكومية سجل حوالي 280 جنيهًا
- اللحوم البلدية داخل منافذ التموين بلغت نحو 260 جنيهًا
- اللحوم في منافذ وزارة التموين سجلت 330 جنيهًا
- اللحم الضاني وصل إلى 350 جنيهًا في بعض المنافذ
- الكفتة بمختلف أنواعها تراوحت بين 200 إلى 250 جنيهًا
كما سجلت الكبدة المجمدة نحو 200 جنيه، بينما بلغ السجق المجمد 230 جنيهًا، في حين استقرت أسعار بعض المنتجات المستوردة مثل اللحوم البرازيلي عند 330 جنيهًا، والموزة البرازيلي عند 365 جنيهًا.
أسعار المواشي واللحوم الحية وتأثيرها على السوق
تأثرت أسعار اللحوم اليوم أيضًا بحركة أسعار المواشي الحية، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تحديد تكلفة البيع النهائي للمستهلك، حيث شهدت الأسواق تفاوتًا في أسعار الأبقار والضأن والجاموس.
- سعر الجاموسي الحي تراوح بين 160 و175 جنيهًا للكيلو
- الكندوز البقري سجل ما بين 185 إلى 190 جنيهًا
- الضاني الحي وصل إلى 240 – 250 جنيهًا
- الضاني المذبوح بلغ نحو 390 جنيهًا
- سعر الجملي حوالي 240 جنيهًا
أما على مستوى أسعار رؤوس الماشية، فقد سجلت البقرة الوالدة نحو 95 إلى 100 ألف جنيه، بينما تراوحت أسعار الجاموسة بين 85 إلى 120 ألف جنيه، في حين بدأت أسعار الأغنام الصغيرة من 12 ألف جنيه، والأبقار المتوسطة من 40 ألف جنيه فأكثر.
وفي سياق متصل، وصلت أسعار بعض اللحوم الفاخرة مثل البتلو البلدي إلى 800 جنيه للكيلو، والضاني البرقي إلى 540 جنيهًا، مما يعكس استمرار الفجوة بين الأنواع الاقتصادية والفاخرة في السوق المحلي.