تراجعت أسعار بيض المائدة في مصر بشكل ملحوظ بعد ارتفاع قياسي سابق، حيث وصل سعر الطبق إلى 200 جنيه، وأوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن هذا التراجع يعود لدخول منتجين جدد إلى السوق مما أدى إلى زيادة المعروض بشكل كبير.
استقرار مؤقت بالأسواق
توقع المنوفي أن تستمر أسعار بيض المائدة في الاستقرار عند مستوياتها الحالية المنخفضة خلال الشهرين المقبلين، مشيراً إلى أن السوق يشهد تصحيحاً سعرياً نتيجة الزيادة السريعة في الإنتاج بعد ارتفاع الأسعار السابق.
دعوة لآلية تنظيمية لحماية المنتجين
شدد المنوفي على أهمية وضع آلية عمل عاجلة تعتمد على منهج علمي واقتصادي لتحديد احتياجات السوق المحلية بدقة، وتقدير الحصص المطلوبة للتصدير، وذلك لتفادي حدوث فائض كبير في الإنتاج قد يتسبب في خسائر للمربين.
تحذيرات من انهيار صغار التجار
حذر المنوفي من أن صغار التجار والمربين قد لا يستطيعون تحمل الخسائر الحالية الناتجة عن انخفاض الأسعار، وأكد أن استمرار هذا الوضع قد يجبرهم على الخروج من السوق مما سيؤثر سلباً على المعروض ويعيد الأسعار للارتفاع مجدداً.
شهدت أسواق بيض المائدة اليوم، حالة من الاستقرار السعري بعد تراجع كبير خلال اليومين الماضيين، حيث سجل طبق البيض الأبيض 65.5 جنيه في أرض المزرعة، بينما بلغ 67 جنيه للوصالى، وسجل طبق البيض الأحمر 70.5 جنيه في أرض المزرعة و72 جنيها للوصالى، بينما تصدر طبق البيض البلدي قائمة الأسعار بـ 87.5 جنيه في المزرعة و89 جنيها للوصالى.