يحتل زيت الزيتون البكر الممتاز، المعروف اختصاراً بـ EVOO، مكانة محورية في النقاش الدائر حول النظام الغذائي وطول العمر .
وقد حللت دراستان علميتان العلاقة بين استهلاك زيت الزيتون والنتائج المرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية، وداء السكري من النوع الثاني، والوفيات.
تكشف البيانات التي تم جمعها عن نمط معين: فقد ارتبط ارتفاع استهلاك زيت الزيتون بنتائج إيجابية في العديد من المؤشرات الصحية .
شملت التحقيقات مجموعات سكانية كبيرة وركزت اهتمامها على الأمراض الشائعة وأسباب الوفاة.
قامت مراجعة منهجية وتحليل تلوي نُشرا في مجلة التغذية السريرية بفحص العلاقة بين استهلاك زيت الزيتون وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني والوفيات لجميع الأسباب .
جمعت الدراسة أبحاثاً تتبعت صحة وتغذية المشاركين فيها على مدى فترات طويلة. كما تضمنت تقارير من تجربة سريرية.
شملت المراجعة 36 دراسة وجمعت نتائج 27 دراسة .
وقام مؤلفوها بتقييم أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومرض السكري من النوع 2 والوفيات لجميع الأسباب ، باستخدام بيانات من مئات الآلاف من الأشخاص.
بالنسبة لأمراض القلب والأوعية الدموية، شمل التحليل بيانات من 806,203 أشخاص و 49,223 حالة .
وأفاد الباحثون بأن كل زيادة قدرها 25 جرامًا في الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون ارتبطت بانخفاض نسبي في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16% .
تشمل أمراض القلب والأوعية الدموية المشاكل التي تصيب القلب والأوعية الدموية . وتشير نتائج المراجعة إلى أن استهلاك زيت الزيتون من بين العادات الغذائية المرتبطة بانخفاض معدل حدوث هذه الأمراض لدى السكان الذين شملتهم الدراسة.
شمل تحليل مرض السكري من النوع الثاني 680,239 شخصًا و 13,389 حالة تشخيص جديدة . ووفقًا للدراسة المنشورة في مجلة التغذية السريرية ، ارتبطت زيادة استهلاك زيت الزيتون بمقدار 25 غرامًا يوميًا بانخفاض نسبي في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 22% .
الذهب السائل.. حليفك العظيم
قدم موقع almazarasdelasubbeticaعدة أسباب مقنعة لجعل زيت الزيتون البكر الممتاز جزءًا أساسيًا من حياتكم اليومية:
-درع طبيعي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية: بفضل تركيزه العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، يساعد زيت الزيتون البكر الممتاز على الحفاظ على صحة الشرايين ويعزز الدورة الدموية. يساهم تناوله بانتظام في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى.
-يوازن مستويات الكوليسترول: على الرغم من أنه لا يزال دهونًا، إلا أن زيت الزيتون البكر الممتاز هو النوع الصحي، مما يعني أنه يخفض الكوليسترول الضار (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول “الضار”، ويزيد من الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يحقق توازنًا إيجابيًا للغاية للجسم.
-حليف في السيطرة على الجلوكوز: إن استهلاكه المتكرر يحسن حساسية الأنسولين ويساعد في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم، مما يجعله حليفًا ممتازًا في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
-يحسّن امتصاص العناصر الغذائية: ليست كل الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء. بعضها، مثل فيتامينات أ، د، هـ، وك، يحتاج إلى الدهون ليتم امتصاصه في الجسم.
5-زيت الزيتون البكر الممتاز، بفضل تركيبته الطبيعية، يُعدّ الوسيلة الأمثل لإيصال هذه العناصر الغذائية الدقيقة إلى حيث يجب أن تصل.
-يقوي دفاعاتك: إن غناه بمضادات الأكسدة البوليفينولية وفيتامين E يقوي جهاز المناعة، مما يساعد أجسامنا على أن تكون أكثر استعدادًا لمكافحة العدوى والأمراض الأخرى.
-العناية بالعظام والمفاصل: يعزز زيت الزيتون البكر الممتاز امتصاص الكالسيوم ويساعد على تقوية العظام، بينما تخفف خصائصه المضادة للالتهابات من آلام المفاصل. إنها لفتة بسيطة، لكن تأثيرها كبير على صحة العظام.
-الصحة النفسية والعاطفية: إن إدراج زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي يُفيد جسمك وعقلك على حد سواء. فقد ثبت أن مركباته الفينولية تُحسّن المزاج، وتُقلل الإجهاد التأكسدي، وتحمي الخلايا العصبية من الشيخوخة.
-بشرة أكثر ترطيباً وإشراقاً من الداخل: لا يعتمد ترطيب البشرة على الكريمات الخارجية فقط. يوفر زيت الزيتون البكر الممتاز مضادات الأكسدة وفيتامين هـ، مما يغذي الخلايا من الداخل، ويؤخر ظهور التجاعيد، ويحافظ على البشرة أكثر مرونة وإشراقاً.
-دفعة إضافية من الطاقة تدوم طويلاً: على عكس الزيوت والدهون الأخرى الأقل صحة، يوفر زيت الزيتون البكر الممتاز طاقة ثابتة ومستدامة. إنه مثالي لمن يبحثون عن غذاء يساعدهم على تحسين أدائهم في حياتهم اليومية أو في الرياضة.
-متعة تذوق فريدة: إلى جانب فوائده الصحية، تبرز نكهته المميزة كأهم ميزة لا جدال فيها. يقدم كل نوع من أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز نكهات مختلفة، من نكهات الفواكه الغنية إلى النكهات الحلوة أو الحارة. يُضفي استخدامه نيئًا أو في الطهي لمسةً ساحرة على أي طبق، محولًا إياه إلى تجربة حسية فريدة.
الدراسة ربطت زيادة استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز بانخفاض نسبي في خطر أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16%، وبانخفاض خطر السكري من النوع الثاني بنسبة 22% عند زيادة 25 غرامًا يوميًا
شملت المراجعة 36 دراسة وجمعت نتائج 27 دراسة، واعتمدت على بيانات مئات الآلاف من الأشخاص؛ منها 806,203 أشخاص لتحليل أمراض القلب و680,239 شخصًا لتحليل السكري
ذكر المقال أنه يساعد على توازن الكوليسترول، وتحسين حساسية الأنسولين، ودعم امتصاص بعض الفيتامينات، وتقوية الدفاعات بفضل مضادات الأكسدة وفيتامين E
