أكد حسن فوزي، رئيس شُعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن قطاع البن في مصر يتمتع بقدر عالٍ من الأمان والثقة، مشددًا على التزام التجار وصناع البن بأعلى معايير الجودة والمواصفات القياسية، حيث يحرص العاملون في القطاع على أصالة المهنة وسمعتها التاريخية.
أشاد فوزي، خلال تصريحات تليفزيونية، بدور الأجهزة الرقابية ومباحث التموين في ضبط المخالفين، مثمنًا جهودها في ضبط أحد المصانع غير المرخصة بمحافظة الفيوم مؤخرًا.
آليات حماية السوق
أوضح فوزي أن التجارة الشرعية التي تحمل سجلًا تجاريًا ورخصة لا يمكن أن تجازف بفرص عملها وسمعتها، مشيرًا إلى أن جميع محلاتهم ومصانعهم مفتوحة أمام الأجهزة الرقابية، حيث تم عقد اجتماع موسع برئاسة أيمن العشري لمناقشة آليات حماية السوق، وتم الاتفاق على ملاحقة الصفحات العشوائية عبر الإنترنت التي تروج لمنتجات مجهولة المصدر بأسعار متدنية.
طمأن رئيس الشعبة جمهور المستهلكين بثبات أسعار البن خلال الفترة الحالية، رغم ارتفاع البورصة العالمية بأكثر من 15%، حيث استقرت الأسعار عند 520 جنيهًا للكيلو للبن السادة و680 جنيهًا للكيلو للبن المحوج.
استقرار المخزون الاستراتيجي
أرجع فوزي هذا الاستقرار إلى وجود مخزون استراتيجي وافر لدى التجار، موضحًا أن مصر تستورد نحو 60% من احتياجاتها من البن الإندونيسي، بينما تتوزع النسبة المتبقية بين خامات برازيلية وهندية وفيتنامية وكولومبية وحبشية.
تغير النمط الاستهلاكي
لفت فوزي إلى أن استهلاك البن في مصر يشهد نموًا سنويًا يتراوح بين 7% و8%، نتيجة تغير النمط الاستهلاكي وتطور ثقافة المشروبات الحديثة مثل الإسبريسو والكابتشينو، فضلًا عن التطورات في تقنيات التحميص وطواحين التبريد.
الابتعاد عن العروض الرخيصة
اختتم رئيس الشعبة حديثه بتوجيه رسالتين للمواطنين بضرورة الشراء من منافذ موثوقة والابتعاد عن العروض الرخيصة غير المبررة، كما دعا أصحاب المهنة للالتزام بالاشتراطات الصحية والتراخيص القانونية.