حدد المهندس محمد عبد الحميد الحسيني، نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري السادس من أكتوبر، خمسة محاور رئيسية لدعم نمو سوق حلوى المولد النبوي وتعزيز تنافسية الشركات في قطاع الصناعات الغذائية، مشددًا على أن تطوير الصناعة يتطلب تحسين جودة المنتجات وزيادة وعي المستهلك وتحسين كفاءة سلاسل الإمداد.
أوضح الحسيني أن رفع وعي المستهلك يعد من أبرز المحاور لتطوير سوق حلوى المولد، حيث يجب تعريفه بالمعلومات الأساسية عند الشراء، مثل تاريخ الإنتاج والصلاحية ومكونات المنتج، مما يسهم في تحسين جودة المنتجات وزيادة المنافسة على أساس الجودة.
الرقابة وحماية المستهلك
وأشار الحسيني إلى أهمية تشجيع المنتجات المطابقة للمواصفات المعتمدة، مع تعزيز الرقابة على الأسواق لضمان عدم تداول منتجات مجهولة المصدر، مؤكدًا أن حماية المستهلك ودعم المصنعين الملتزمين يمثلان وجهين لسياسة واحدة، حيث أن المنتجات غير المطابقة قد تضر بسمعة القطاع.
استقرار الخامات ومستلزمات الإنتاج
أوضح الحسيني أن استقرار أسعار وتوافر الخامات، مثل السكر والزيوت والمكسرات، يعد عاملًا رئيسيًا في قدرة المصانع على التخطيط للإنتاج، مما يساعد الشركات على زيادة طاقاتها الإنتاجية خلال المواسم والتعامل مع الارتفاعات المفاجئة في الطلب.
تنويع المنتجات والأحجام
أكد الحسيني على ضرورة استمرار شركات الصناعات الغذائية في تطوير منتجات حلوى المولد من حيث الأحجام والتعبئة، مما يمنح المستهلك خيارات أوسع ويساعد الشركات على الوصول إلى شرائح سوقية مختلفة.
دعم التصنيع المحلي
شدد الحسيني على أهمية رفع كفاءة مصانع الصناعات الغذائية وزيادة الاعتماد على التصنيع المحلي لمستلزمات الإنتاج، مما يسهم في تقليل مخاطر تقلبات الأسواق الخارجية وتحسين القدرة التنافسية للمنتجات المصرية.
التخطيط المبكر للمواسم
أشار الحسيني إلى أن مواسم مثل المولد النبوي تمثل فرصة مهمة لزيادة الإنتاج والمبيعات، لكنها تتطلب تخطيطًا مبكرًا لضمان توافر المنتجات بالكميات المناسبة، مما يدعم نمو قطاع الصناعات الغذائية ويحافظ على حقوق المستهلك.
أكد الحسيني أن تحقيق التكامل بين المصنعين والجهات الرقابية والمستهلك يسهم في تعزيز ثقة المستهلك في المنتجات المحلية، مما يعزز قدرة الصناعات الغذائية المصرية على النمو والاستفادة من المواسم الاستهلاكية المختلفة.